|
|
Zeeduivel Met Gesmolten Kruidenboter
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
400 gr. zeeduivel
? dl. droge witte wijn
2 plakjes citroen
sjalotje
75 gr. boter
teentje knoflook
3 eetlepels fijngehakte verse groene kruiden naar smaak.
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ontvlies de zeeduivel en leg hem in een ovenschaal. Schenk de wijn erover, leg de citroen erbij en 15 gr. boter
erop.
Laat de vis afgedekt in de magnetron in 5 minuten gaar worden. Snipper de knoflook en de sjalot.
Smelt de rest van de boter en voeg de sjalot en de knoflook toe.
Voeg nu de groene kruiden toe en 4 eetlepels kookvocht. Breng dit op smaak met peper en zout.
Serveren met peultjes en krielaardappeltjes.
|
|
|